随着能源紧缺及 对环境保护呼声的提高，各种工业废弃物的再利用已成为一种常态。啤酒糟是啤酒厂将生产啤酒的主要原料——麦芽、大米和啤酒花经糖化、糊化工艺进行过滤或压滤之后残留的固体物质。它的主要组成成份是麦壳、麦胚、米胚及胚乳，这些组成成份中含有大量未分解和难以分解的粗蛋白、粗纤维和粗脂肪等高分子营养物质，它被加工后现已成为饲料生产蛋白原料来源之一。

啤酒厂糖化后的鲜啤酒糟含水率一般大于85％，为了降低生产运行成本，目前啤酒厂家加工啤酒糟的工艺主要是：先机械脱水，然后进行干燥处理。此时将啤酒糟进行机械脱水可使啤酒糟中大部分游离水分由原来的85％以上降低到65％以下，而这种生产方式是经多家啤酒厂实践证明加工成本低的一种生产方式，这种生产方式采用的主要设备就是脱水机或者叫压榨机。接着进行烘干处理，啤酒糟的烘干就是将啤酒糟中一小部分游离水分和大部分结合水分经过热交换方式蒸发掉，使啤酒糟的水分由65％降低到10％以下，这种烘干工艺实际上也叫干燥工艺。在啤酒糟脱水机械中，螺旋挤压脱水机由于前期设备投资低、运行成本低，操作维护费方便较带式压滤机等脱水设备综合优势明显，成为啤酒糟饲料化利用的关键配备设备之一。

该啤酒糟脱水机工艺原理如下：调速电动机运转正常后,物料从进料箱均匀加入,进机后的物料在螺旋旋转叶片推动下沿轴向前进,前进过程中物料受变化的螺距和调节档板的作用,形成巨大的挤压力,使物料在外力作用下进行机械脱水,水份通过筛网在出水口处排出,脱水后的物料在出料箱处排出。

螺旋挤压啤酒糟脱水机操作与使用：
1、开机前应检查传动系统是否异常，螺旋与筛片是否磨擦，如有异常，检查原因，进行调整。
2、转动调速旋钮，把速度调在 小位置后启动，启动后调整挤压机转速。
3、启动正常后方可进料。
4、进料后大约3-5分钟后出料水份稳定正常。
5、进机物料不得混入铁块、石块，否则将造成该机的损坏。
6、工作过程中，如发现挤出的物料不符合工艺要求，可转动调速旋钮调节速度至理想位置。
7、停机时要先停止进料，把物料完全排出机外，并把笼盖打开用清水冲洗机内外至干净，然后停机，否则物料干结和堵塞螺旋筛缝，致使再次开机时启动和滤水困难。

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